Da buoni amanti della cucina romana, alla ricerca di ristoranti interessanti a Milano, ci siamo imbattuti in Nonna Maria Osteria Romana e non potevamo fare altro che programmare una visita. Decidiamo di farci un salto, ovviamente a mezzogiorno, senza grandi alternative in un periodo di restrizioni in zona gialla. Locale che si presenta bene. Una tipica osteria romana, molto rustica ma decisamente accogliente, con proprietario e personale molto cordiale che rendono l’atmosfera casalinga. Ecco i nostri assaggi.
La Carbonara
Come si può notare dalla foto, il piatto si presenta molto bene. Colore giallo decisamente vivo per una salsa decisamente gustosa formata da un uovo amalgamato perfettamente con il guanciale croccante aggiunto dopo la mantecatura. Tutto decisamente buono da Nonna Maria Osteria Romana: cottura della pasta perfetta, porzione abbondante, sapore ottimo. Unico neo: l’unico tipo di pasta disponibile erano i rigatoni, tipo di pasta che non si sposa perfettamente con questo tipo di piatto come potrebbe farlo un tonnarello o un bucatino. Nell’insieme però giudichiamo tutto molto positivamente, ricordando che anche il prezzo è piuttosto basso e più che onesto.
L’Amatriciana
Nonna Maria Osteria Romana propone tutti i tipici piatti della cucina capitolina, ma l’altro piatto che abbiamo deciso di assaggiare è Sua maestà l’Amatriciana. Anche per quest’ultima vale il piccolo neo dell’unica disponibilità della pasta corta. “Difetto” ampiamente coperto dalla moltitudine di pregi: salsa Amatriciana sublime, tipo di pomodoro che va a nozze con il guanciale in questo caso mantecato insieme a tutto il resto, cottura della pasta impeccabile e spruzzata di Pecorino che ti manda in paradiso. Un solo consiglio: provatela.
La cortesia del personale e del proprietario romano, l’ambiente rustico e casalingo, gli ottimi sapori tradizionali e i prezzi contenuti ci faranno senz’altro tornare da Nonna Maria Osteria Romana con il sorriso. Di seguito il link e l’indirizzo del locale:
Nonna Maria Osteria Romana – via Macedonio Melloni angolo via Fratelli Bronzetti, 9 – 20129 – Milano (MI)
