Siamo passati da Bottega Sicula Milano, ristorante Siciliano nel cuore di Milano in zona Porta Romana, ecco la nostra recensione.
L’Ambiente
Fin da subito ci siamo sentiti a casa. L’accoglienza è stata ottima grazie al personale molto gentile e competente. Nicholas, il proprietario del ristorante, è un ragazzo gentilissimo e molto disponibile a darci consigli dalla prima all’ultima portata. Non fatevi ingannare dalla sua giovane età perchè sa il fatto suo. Prima di parlare della cucina, parliamo dell’ambiente, molto rustico e particolare, con molti rimandi alla cultura siciliana e accessori di arredamento molto artigianali: devo dire che il nome Bottega Sicula non poteva essere più azzeccato non solo per la cucina.
La Materia Prima : Pesce Freschissimo
La cosa che ci ha deliziati è senza dubbio il piatto forte della Bottega Sicula Milano: il pesce. Sotto consiglio di Nicholas, secondo la disponibilità e la freschezza, abbiamo optato per un misto di cruditè : Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Scampi e tartare di Ricciola. Poesia siciliana in grande stile. Il pesce di una qualità sublime si può gustare al massimo delle sue potenzialità grazie agli ottimi abbinamenti e condimenti. Assapora, chiudi gli occhi e ti senti in Sicilia.
Il nostro Classico: i Primi
Passiamo ora al nostro focus: i primi piatti. Scorrendo i piatti disponibili nel menù, quello che ha stuzzicato di più la mia fantasia è senza dubbio il Pacchero trafilato in bronzo con Ragù di mare. Questo splendido sughetto fatto con pomodorini freschi, scorfano, gallinella e calamaro di lenza si sposa perfettamente con il paccheto trafilato in bronzo, cotto per altro in maniera perfetta. Sapori decisi ma equilibrati, profumi di mare e influenze decisamente sicule. Se avete una passione per i primi piatti e vi piace il pesce fresco, passate di qua e non sarete delusi.
La cortesia del personale, l’ambiente rustico e casalingo, gli ottimi sapori tradizionali e il pesce freschissimo come al mare ci faranno senz’altro tornare da Bottega Sicula Milano. Di seguito il link e l’indirizzo del locale:
Bottega Sicula – Via Mantova, 5 – 20135 – Milano (MI)
